상주시는 지난 3월 27일부터 29일까지 서울 SETEC에서 열린 ‘제10회 비건페스타&그린페스타’에 참가해 지역 농식품의 경쟁력을 홍보하고 판로 확대 가능성을 확인했다고 밝혔다.이번 행사에는 지역 식품업체 ‘백두달표고’가 함께 참여해 표고버섯을 활용한 가공식품을 선보였다. 현장에서는 표고국수와 밀키트 제품을 중심으로 시식 행사가 진행됐으며, 건강식과 간편식을 선호하는 소비자들의 관심이 이어졌다.특히 식물성 원료 기반 식품에 대한 수요 증가를 반영하듯, 제품에 대한 문의와 구매가 꾸준히 이어지며 비건·친환경 식품 시장의 성장성을 체감하는 계기가 됐다.상주시는 행사 기간 지역 농특산물의 우수성을 알리는 한편, 참가 업체의 제품 홍보와 판매 활동을 지원했다.상주시 관계자는 “비건·친환경 식품 시장이 빠르게 성장하고 있는 만큼, 지역 농산물을 활용한 가공식품의 경쟁력도 충분하다”며 “지속적인 박람회 참가를 통해 판로 확대를 적극 지원하겠다”고 말했다.